sobota, 31 marca 2012

Burak ćwikłowy



  BURAKI  zawierają wiele cennych składników mineralnych takich jak wapń, potas, sód, magnez, lit, stront a także dwa rzadkie metale: cez i rubid.
Najcenniejszym składnikiem jest  betanina ( naturalny barwnik E162 ), jest to silny przeciwutleniacz, pomagający zachować młodą skórę i chroniący przed nowotworami.
 Burak zawiera także duże ilości witaminy C, witaminy z grupy  B i witaminę PP, a także białko i cukry.
 Również botwinka ( listki, ogonki) zawiera sporo wapnia, potasu, sodu, magnezu i żelaza .
 Składniki te równoważą gospodarkę kwasowo-zasadową i utrzymują nas w dobrym nastroju.
Burak to cenne źródło kwasu foliowego, tak często brakującego kobietom. 
Witamina ta jest b. ważna w czasie ciąży, sprzyja prawidłowemu rozwojowi płodu.
 Buraki zawierają dużo błonnika, poprawiającego pracę jelit,
ułatwiają trawienie, redukują procesy gnilne w jelitach.
A to przecież w zdrowych  jelitach  rozpoczyna się odporność organizmu.

Aby sprawdzić szczelność naszych jelit można przeprowadzić "test buraczkowy"
Należy na czczo lub między posiłkami zjeść ok 100g ugotowanego lub surowego
buraka ćwikłowego. Jeśli  mocz zmieni kolor powinniśmy jak najszybciej zbadać jelita
 i zadbać o nie.

Buraki to świetny  naturalny lek na anemię,  kaszel,osłabienie organizmu.
 Sok z buraków jest  pożyteczny dla ludzi cierpiących na zakłócenia procesów metabolicznych,
 zakłócenia w pracy układu sercowo-naczyniowego i nadciśnienie.

Zawarte w nim witaminy z grupy B wspomagają proces tworzenia się czerwonych krwinek.
 Doskonale odkwasza organizm i wzmacnia jego odporność.
Czerwony kolor buraków pochodzi od antocyjanu, działającego leczniczo na nowotwory złośliwe.
Picie soku z buraków wspomaga  leczenie nowotworów złośliwych. 
Wspomaga w walce z otyłością , leczy nerki i wątrobę. 
 Ponadto sok buraczany zwiększa czterokrotnie przyswajanie tlenu przez komórki ,
sok z buraka ćwikłowego może wystąpić w roli naturalnego napoju energetyzującego.
 Dlatego wypiwszy szklankę soku, możemy dłużej ćwiczyć bez uczucia zmęczenia.
 Sok z buraka dobrze jest rozcieńczyć z sokiem z marchwi i jabłka lub wody,
 ponieważ sam sok powoduje pieczenie w gardle. 

  Najzdrowsze jest spożywanie buraków w postaci surowej.
  W czasie gotowania burak traci wiele składników odżywczych, dlatego należy gotować go ze skórką

 Profilaktycznie możemy jeść sałatki  i surówki z buraczków, pić sok z surowych buraków, możemy robić syrop  z pieczonych lub gotowanych oraz  sok z kiszonych buraków.
 
 W celach leczniczych należy pić sok zaczynając od 1/4 szklanki do 1/2 szklanki dziennie przez 3 tygodnie.  
Jeżeli w trakcie kuracji pojawią się wzdęcia i gazy należy pić 1/4 szklanki soku rozcieńczoną z 1/4 szklanki wody.

 Picie soku z buraka surowego i z kiszonych buraków  należy zacząć od małych ilości,  to pozwoli na powolne oczyszczenie  organizmu i  rozpuszczenie kamieni (zwłaszcza osoby  z podejrzeniem  kamieni  w nerkach powinny ostrożnie go  dawkować) .



Osoby chore na cukrzycę, z osłabioną, chorą trzustką  nie powinny  jeść buraków ani pić soku

Znany uzdrowiciel Genadij Małachow zaleca stosowanie następującej recepty obniżenie ciśnienia:
- starty na tarce korzeń chrzanu należy zalać zimną wodą i pozostawić na noc,
- rano do chrzanu należy dodać pół szklanki soku marchwi i pół szklanki soku z buraka ćwikłowego,
- można dodać sok z połówki cytryny i miodu do smaku - miód dobrze wiąże ze sobą zmieszane składniki.
Mieszankę należy spożywać dwa razy dziennie po jednej łyżce stołowej na 30-40 minut przed jedzeniem.

poniedziałek, 26 marca 2012

Alergie.

Wiosna to okres  trudny dla alergików.
Swędzenie, katar, kichanie, bolące i podrażnione oczy, to typowe objawy alergii.

Takie objawy to znak, że układ odpornościowy zbyt gwałtownie reaguje na zazwyczaj nieszkodliwe czynniki takie jak pyłki roślin, kurz, roztocze, sierść zwierząt czy pleśń.
Reakcje alergiczne mogą wywoływać substancje dostające się do organizmy drogą pokarmową, przez skórę , mogą być wdychane lub zaaplikowane w zastrzykach.
walkę z alergią należy rozpocząć od usunięcia źródeł alergicznych.
 Staraj się pozbyć ze swojego domu roztoczy:
 Oczyszczaj  powietrze za pomocą filtrów powietrza.
Regularnie ścieraj kurz i odkurzaj dywany.  Rozważ czy nie zrezygnować z dywanów.
Kanapę, łóżko, fotele i poduszki , przykrywaj specjalnymi, antyalergicznymi narzutami.
Jeśli masz zwierzaka w domu, dbaj o jego czystość, szczotkując i kąpiąc usuwasz
ok. 85% złuszczonego naskórka i łupieżu.
Jeśli jesteś uczulony na sierść, nie wpuszczaj pupila  do sypialni.

Jeśli jesteś alergikiem nie wychodź z domu przed burzą ani ok.3 godziny po niej.
W tym czasie wzrasta wilgotność powietrza, a unoszące się pyłki pęcznieją i pękając
uwalniają drażniące substancje.
 Jeśli musisz  koniecznie wyjść z domu załóż ściśle przylegające okulary przeciwsłoneczne
a jeśli to możliwe  załóż  również maskę na twarz, chroniącą przed pyłem i kurzem.
W czasie jazdy samochodem zamykaj okna . Jeśli pojazd ma klimatyzację,
nastaw ją na obieg zamknięty. a jeśli to możliwe załóż dodatkowe filtry zatrzymujące
pyłki ( pytaj w autoryzowanym serwisie lub u mechanika).

  Alergicy powinni przyjmować leki antyalergiczne lub naturalne środki.
Warto pamiętać , że pokrzywa zwyczajna  zawiera substancje działającą podobnie jak leki przeciwhistaminowe stosowane w leczeniu chorób alergicznych.
Wyciąg z miłorzębu dwuklapkowego (japońskiego), zawiera terpeny zwane ginkgolidamipowstrzymujące działanie niektórych substancji uczulających.
 Barwnik kwercetyna nadający winogronom fioletową barwę i zieloną zielonej herbacie, występujący w jagodach i czerwonej cebuli,  redukuje uwalnianie histaminy.
Kwasy tłuszczowe Omega-3 pomagają zwalczyć objawy alergii.
 Zaleca się używanie do sałatek oleju lnianego, oliwki z oliwek .

Słodka terapia
By lepiej radzić sobie z alergią należy jeść dziennie 2 łyżki miodu  wyprodukowanego przez "miejscowe" pszczoły,  podobne efekty osiąga się żując plastry wosku napełnione miodem.


piątek, 16 marca 2012

Dieta wegańska

 "Prawidłowo skomponowana dieta wegetariańska jest odpowiednia
   dla człowieka   na każdym etapie rozwoju, włączając w to 
   okres niemowlęctwa , dojrzewania i ciąży ."         

            Tak odniosło się  w 2003 r.   niezależne , niewegetariańskie
            Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków
            do diety wegetariańskiej .


Wszyscy jesteśmy stworzeni do 

   jedzenia rzeczy , które można zerwać

 z drzewa lub zebrać bezpośrednio  z ziemi.

 Sprawdź czy w Twoim koszyku z zakupami

   znajdziesz coś co rosło na drzewie lub ziemi.


Nie chcemy oglądać cierpiących zwierząt !
Jednak nie zawsze  zwierzęta żyją tak kolorowo , 
jak pokazane jest w książeczkach dla dzieci .

 Ustawa o ochronie  zwierząt mówi:
Art. 1 pkt. 1
Zwierzę, jako istota żyjąca, zdolna do odczuwania cierpienia, nie jest rzeczą.
Człowiek jest mu winien poszanowanie, ochronę i opiekę.
  Pamiętajmy, że zwierze odczuwa ból, cierpienie  i stres. 

 Nowoczesne metody hodowli zwierząt są okrutne :zwierzęta faszerowane 
są hormonami wzrostu , antybiotykami i innymi lekami, by mogły rozwijać się 
o wiele szybciej niż ich naturalne tempo rozwoju.
Kurczaki stłoczone w tak małych klatkach , że producenci zmuszeni są
obcinać im dzioby , by nie zadziobały się nawzajem , 
 wtłaczanie rurkami jedzenia, szybkie tuczenie drobiu, 
który  z bólu tłukąc  łbem o ścianę chce popełnić samobójstwo,
transport i  sprzedaż żywych  ryb, bezlitosne metody zabijania, 
ściąganie skóry żyjącym jeszcze zwierzakom,
przebywanie  zwierząt  oczekujących na ubój razem ze zwierzętami zabijanymi,
   - to niektóre ze straszliwych metod . 

Szczęśliwe zwierzę , które widziało niebo.
Często zwierzęta widzą niebo jedynie  w czasie wprowadzanie ich do samochodu, 
wiozącego go w straszliwych męczarniach w ostatnią podróż ich życia..
Samochód  niejednokrotnie nie przygotowany jest do transportu danych zwierząt,
niezabezpieczony przed zranieniem , czy połamaniem kończyn zwierząt, pozostawionych bez wody...
Kierowcy , czasami są to właściciele tych zwierząt, z  którymi (wydawałoby się) zżyli się 
nie przestrzegają podstawowych zasad transportu zwierząt , wioząc je  tak stłoczone
że niektóre z nich uduszą się w czasie transportu, bądź pokaleczą .
Współczesne metody hodowli zwierząt stwarzają dla nich obozy koncentracyjne, 
w których zwierzęta są pozbawione niemal wszystkich swoich uwarunkowanych
genetycznie przez miliony lat naturalnych zachowań.
Kura jest tzw. ptakiem grzebiącym. Ma do tego celu przystosowaną kończynę. 
Niestety nie może grzebać sobie w ziemi, bo podłoże na jakim żyje to,
albo druciana siatka, albo beton.
Świnia ma ryj, który jak sama nazwa wskazuje służy do rycia.
Niestety ryć betonu się nie da.Świnia pozbawione naturalnego podłoża
jakim jest ściółka nie ma też możliwości naturalnego ścielenia gniazda.
Człowiek ją bowiem wyręczył i zrobił jej gniazdo  co prawda z rur metalowych i betonu.
Dziś już żyją krowy, które w całym swoim życiu nie widziały łąki
i nawet nie wiedzą co to słońce.
To tylko niektóre przykłady wynaturzeń w świecie zwierząt poczynionych przez człowieka
w imię postępu, ekonomi i bezduszności  ludzkiej.

A wszystko po to by na nasze stoły dostarczyć mięska , 
jak najwięcej bez względu na jakość.
 Kotlet  na talerzu  ogólnie  nie  kojarzy się z okrucieństwem 
wobec zwierząt  i  z  ich  cierpieniem. 
Większość ludzi nie zastanawia się nad jego pochodzeniem . 

 W tym roku dniach 16- 23 kwietnia  obchodzimy  TYDZIEŃ WEGANIZMU.
Zachęcam wszystkich, do dokładniejszego poznania diety  wegańskiej.

Zapraszam do  podjęcia decyzji przejścia na nową, zdrową, bezmięsną  dietę.
 A  może przynajmniej  w tych dniach spróbuj ograniczyć lub wyeliminować spożycie mięsa 
i  wypróbować kuchnię wegetariańską .

       "To jedzenie powinno być twoim lekiem, a nie leki twoim pożywieniem"
                                     Hipokrates
 


Menu zawierające przede wszystkim warzywa, , owoce , uzupełnione ciemnym,
 razowym pieczywem, kaszami, ryżem, orzechami  jest optymalne.
Taka dieta jest znacznie zdrowsza i  dostarcza naszemu organizmowi wszystkiego, czego ten potrzebuje.
Zapobiega chorobom serca i układu  krążenia , cukrzycy i chorobom nowotworowym .
B
y żadna  osoba nie była głodna i mogła wypróbować wegetariańskie danie
zapraszam do  przeglądu  i wypróbowania przepisów wegańskich zamieszczonych 
na moim blogu. . Dieta wegańska jest smaczna, zdrowa i bardziej kolorowa od tradycyjnej. 


{post skopiowany z  mojego bloga Wegańskie jedzonko :)}

poniedziałek, 12 marca 2012

Odporność na antybiotyki.

Tak brzmi  przewodnie hasło ostatnich obchodów Światowego Dnia Zdrowia.

   Światowa Organizacja Zdrowia  ( WHO) rokrocznie z tej okazji zwraca uwagę
   na istotne problemy zdrowotne dotyczące mieszkańców całego globu .

Antybiotyki to leki stosowane w leczeniu różnego rodzaju zakażeń bakteryjnych.
Jednak ich powszechne, często nieracjonalne stosowanie przynosi niekiedy więcej
szkody niż pożytku.

WHO chce zwiększyć świadomość społeczeństwa dotyczącą antybiotyków
 i przyczyn  odporności na antybiotyki.
W ostatnich latach zauważa się bardzo częste podawanie chorym dużych dawek antybiotyków
nie zawsze w pełni uzasadnionych..
Odporność  na antybiotyki spowodowana jest  czasami niepotrzebnym podawaniem,
 nieprawidłowym ich zażywaniem, zażywaniem na " własną rękę "leków nie wykorzystanych
 w poprzednich terapiach, czy też antybiotyków kupowanych bez recepty.
 Błędne jest przyjmowanie antybiotyków przy  grypie i przeziębieniu wywołanego  przez wirusy,
 bowiem w tym przypadku antybiotyk nie działa, nie obniża temperatury, nie łagodzi objawów choroby.

 Antybiotyki pomagają choremu zwalczyć infekcję, lecz ich nadużywanie może powodować
 powstanie odporności wśród bakterii, przez co  ludzie stają się odporni na leki.  Antybiotyki mogą powodować rożne reakcje uczuleniowe, prowadzą do wytrzebienia naturalnej flory bakteryjnej człowieka, a także przyczyniają się do utraty przez organizm  cennych składników odżywczych, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego..

 Leki te leczą objawy a nie przyczynę chorób.Podrażniając przewód pokarmowy i zwiększając przepuszczalność ściany jelit ( tak działa antybiotyk), zazwyczaj nasilają zaburzenia.
W trakcie przyjmowania leków powinniśmy szczegółowo przestrzegać zaleceń lekarza,
 stosować dawki odpowiednie do chorej osoby,  jej wieku, wagi (zbyt małe stężenie leku
w organizmie może nie zniszczyć bakterii, które przetrwają i uodpornią się na leczenie),
 przestrzegać regularności  podawania, a także długości okresu leczenia, mino że wydaje się,
 że już jesteśmy zdrowi powinniśmy przyjmować całą  zaleconą dawkę.
 By nie dopuścić do powstania i rozprzestrzenienia się bakterii antybiotykowo-odpornych należy ściśle przestrzegać zaleceń lekarza, dotyczących sposobu, ilości i czasu przyjmowania antybiotyków.
 Należy pamiętać, że antybiotyki obciążają wątrobę. Częste i długotrwałe ich  podawanie zatruwa cały organizm, obciąża system odtruwania i spowalnia procesy detoksykacji, czego skutkiem są poważne choroby i zakażenia.
 Dlatego bardzo ważna jest profilaktyka .
Należy zapobiegać zakażeniom, myjąc często ręce, unikając kontaktu z chorymi,
ubierając się odpowiednio do pogody.
 Należy także wzmocnić swój organizm dostarczając mu odpowiednich ilości witamin
i minerałów a także hartując organizm.
Aktywność fizyczna na świeżym powietrzu, bez względu na pogodę wzmocni nasz układ immunologiczny.
W razie chorób wirusowych należy stosować naturalne sposoby leczenia, jak moczenie nóg,
 bańki, picie ziół rozgrzewających, soków , kompresy i inhalacji.