niedziela, 30 stycznia 2011

Bomba witaminowa

   Świeże kiełki zbóż, roślin strączkowych, i warzyw  są skarbnicą
                                               witamin,  mikroelementów. enzymów i innych składników
                                                wzmacniających organizm .

Pełne witamin i mikroelementów świeże kiełki zapewniają nie tylko dobre samopoczucie
i smukłą sylwetkę, są także antidotum na choroby cywilizacyjne ( jak zawał i nowotwory).
Zgromadzone w czasie kiełkowania w nasionach składniki odżywcze pod wpływem wilgoci,
temperatury i enzymów ulegają przemianom w związki łatwo i szybko przyswajalne przez organizm .
Są doskonałym źródłem cennych składników odżywczych i podnoszą odporność w  organizmie .
Są bogate w wit. A wit. Z grupy B, oraz wit. C, E, H, K, PP i liczne aminokwasy,
zawierają duże ilości wapnia, magnezu, siarki potasu, cynku, selenu i żelaza
oraz mikroelementy : jod, mangan, lit, selen, chrom. Zawierają również błonnik.
Dzięki dużej zawartości białka roślinnego wpływają pozytywnie na budowę
i odbudowę komórek i tkanek.
Utrzymują w zdrowiu serce, nerwy, skórę, krew i mózg.
Obniżają poziom cholesterolu we krwi.
Wzmacniają układ immunologiczny i leczą przeziębienia.
Chronią organizm przed anemią .
Są doskonałe przy wszelkich kuracjach, zwłaszcza odchudzających i odmładzających.
Korzystnie wpływają na stan włosów , zatrzymują łysienie, pobudzają produkcję nowych cebulek włosowych.
 Dzięki zasobności  w potas zapobiegają zwiotczeniu mięśni a nawet ujędrniają je.

Świeże kiełki rzodkiewki mają ostry, dość pieprzny smak, dostarczają dużej ilości wit. C ,
oraz siarki, która ma do dobroczynny wpływ na wygląd naszej skóry, włosów i paznokci .
Siarka  podnosi odporność organizmu.
Kiełki  soi są  lekko chrupiące i delikatne w smaku.
Bogate źródło żelaza, wit B-1 i C. Świetnie nadają się do wszelkich dań chińskich
podawanych na gorąco. Regularne spożywanie kiełków soi uspokaja nerwy,
dodaje energii i apetytu.
Kiełki soczewicy  są delikatne w smaku. Bogate w żelazo, magnez i wit. C., dostarczają kwasu foliowego, który w organizmie jest szczególnie ważny zwłaszcza dla przyszłych mam i ich nienarodzonych dzieci, działa krwiotwórczo . Kiełki soczewicy korzystnie wpływają na system immunologiczny oraz stan zębów. Nadają  się jako dodatek do surówek i sałatek oraz do posypania potraw zawierających w swym składzie makaron. Zalecane spożywanie na surowo.
Kiełki lucerny – lekko orzechowe w smaku. Bogate w witaminy A, E,C
żelazo, białko, wapń I fosfor. oraz  B12 – której niedobór często występuje u wegetarian .
Kiełki te zawierają też wiele minerałów oraz lecytynę, która odgrywa
bardzo ważną rolę w procesie transportowania tłuszczów w naczyniach krwionośnych,
wspomaga wątrobę, korzystnie wpływa na  układ krążenia , zapobiega tworzeniu się zmian miażdżycowych w naczyniach mózgowych , ułatwia zapamiętywanie i poprawia koncentrację.
Słonecznika   mają przyjemny orzechowy smak.
Zawierają spore ilości minerałów takich jak: żelazo, fosfor, cynk, magnez i wapń.
Doskonałe jako dodatek do sałatek i kanapek.
Wskazane stosowanie w diecie wegetarianów, którzy narażeni są na niedobór żelaza i cynku.
Cynk  bierze udział między innymi w mineralizacji kości i gojeniu się ran.
Wpływa na prace systemu odpornościowego, prawidłowe wydzielanie się insuliny przez trzustkę i stężenie witaminy A i cholesterolu.
Ma swój udział w regulacji ciśnienia krwi i rytmu serca, zwiększa produkcję plemników.
Cynk działa leczniczo na wrzody żołądka, uporczywe żylaki, reumatyzm, trądzik, choroby skóry.
Kiełki brokuła  są pikantne w smaku.
Kiełki brokuła zawierają SULFORAFAN – silny antyoksydant  zapobiegający
powstawaniu nowotworów, a także, w pewnych warunkach, powstrzymują
rozwój komórek nowotworowych.
Ważne jest, że kiełki zawierają do 20 razy więcej sulforafanu niż dorosła roślina.
Spożycie 25 gramów kiełków dostarcza organizmowi tyle samo substancji, co zjedzenie 0,5 kilogramowego brokuła (1 sztuka). , doskonale pasują do sałat i kanapek.
Kiełki fasoli mung:  są kwaskowate ale chrupiące.
W porównaniu do innych kiełków roślin strączkowych zawierają mniej witamin i minerałów.
Podobnie jak inne rośliny strączkowe są źródłem białka.
Dzięki obecności niezbędnych w procesie kiełkowania enzymów białko to jest łatwo przyswajalne, same kiełki zaś znacznie lżej strawne niż fasola.
Obniżają pozom „złego” cholesterolu LDL. Mogą być  stosowane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Kiełki pszenicy:  w smaku lekko słodkawe.
Są źródłem selenu i cynku –minerały zapobiegające powstawaniu nowotworów .
Są bogate w żelazo, miedź, witaminę B- 6 (której niedobór objawia się
pobudliwością nerwową, zmianami na skórze, błonach śluzowych,
wypadaniem włosów, drętwieniem rąk, stóp, niedokrwistością).
Kiełki pszenicy powinny znaleźć się szczególnie  w diecie osób zmęczonych  i zestresowanych.

Jedzenie kiełków traktujemy jako wartościowe uzupełnienie diety i ochronę przed chorobami.
 By spełniły swoje dobroczynne działanie należy je jeść codziennie,
najlepiej na surowo, posypując kanapki, ziemniaki, pasty.
Proponuję codziennie zjeść garść kiełków, zamiast  połykać witaminy z apteki.

piątek, 28 stycznia 2011

Wzmocnij swój organizm

     W jaki sposób nasza dieta podnosi odporność , poprawia
  samopoczucie a jednocześnie nie odciąża układu trawiennego.


Żyjąc w swym naturalnym środowisku, jesteśmy otoczeni milionami potencjalnie groźnych dla zdrowia
drobnoustrojów : wirusów, bakterii, grzybów, pierwotniaków.
To układ odpornościowy chromi nas przed wtargnięciem obcych mikroorganizmów do naszego ustroju
i przywraca równowagę wewnętrzną organizmu narażonego na niekorzystne działanie czynników zewnętrznych.
Obniżona odporność układu immunologicznego i osłabienie organizmu jest przyczyną wielu infekcji.
Szczególnie w okresie jesienno-zimowym i wiosennym potrzebujemy dodatkowego wzmocnienia
i dodatkowej ochrony przed bakteriami chorobotwórczymi.
Dlatego w tym czasie  zaleca się kształtować swoją  odporność  stosując metody naturalne.

Pomoże nam w tym odpowiednia, urozmaicona dieta bogata w owoce i warzywa
( źródło antyoksydantów i witamin).
Należy jeść regularnie 5 posiłków dziennie ( małe , lekkie porcje) .
Organizm potrzebuje stałej porcji energii. Spożywanie zbyt dużych porcji spowalnia metabolizm,
powodując , że stajemy się ociężali i ospali .
W budowaniu odporności elementarną rolę  pełni witamina C.  
Korzystnie także wpływa poziom żelaza, cynku ( łagodzi kaszel i chrypkę ),
miedzi, wapnia, beta-karotenu i witaminy B .
Zaleca się spożywać produkty zawierające probiotyki, czyli bakterie wzmacniające
i aktywujące układ odpornościowy, a także walczące z zarazkami chorobotwórczymi.
Probiotyki występują w kiszonych ogórkach, kapuście, kwaśnym mleku. kefirach, serkach, jogurtach.
Aby wzmocnić układ immunologiczny należy stosować substancje wspomagające
 - tzw. adaptogeny.
W naturze adaptogenami są rośliny , które dzięki swoim  właściwościom podnoszą odporność .
Pamiętajmy zatem o dobroczynnym działaniu  czosnku, cebuli, dzikiej róży, maliny,
lipy i  owoców cytrusowych , a także imbiru.

Należy pamiętać, że sama dieta nie wystarczy ale jest bardzo ważna dla wzmacniania organizmu.
Warto również  odpowiednio hartować swój organizm , stosując  hydroterapia
( naprzemienny prysznic ciepłą i zimną wodą), saunę,oraz różnorodną
aktywność fizyczną  na świeżym powietrzu .

środa, 26 stycznia 2011

Warto to wiedzieć

                          ***  #  ***

Przed wyjściem z domu na zimno i mróz nie pij herbaty z cytryną.
Obecne w cytrynie substancje rozszerzają naczynia krwionośne,
powodując większą utratę ciepła.
Wskazana jest herbata z sokiem malinowym lub z pomarańczą.
 Zawarte  w pomarańczy flawonoidy wzmacniają odporność
oraz działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie.
 Zapach pomarańczy, mandarynki i grejpfruta uspokaja i odpręża.
Dlatego w zimowej kuchni nie powinno zabraknąć tych owoców.

                          ***  #  ***

Naukowcy sądzą , że spożywanie  pokarmów bogatych w luteina  pozwala odzyskać
dawną sprawność pamięci roboczej  (odpowiedzialnej za przetwarzanie, nadzorowanie
i kondycję przechowywanych informacji) .
 Bogatym źródłem luteiny jest seler, zielona papryka, marchew, oliwka, tymianek i oregano.

                          ***    #   ***

Spacer
 Codzienny 30 - 60 minutowy  spacer w szybkim tempie, z wymachiwaniem rąk
obniża ryzyko wystąpienia aż 24 chorób m.in.:  zawału serca, udaru mózgu,
osteoporozy, cukrzycy, przeciwdziała nadciśnieniu i otyłości,
 chroni przed chorobami nowotworowymi, zapobiega depresji , bezsenności
i starzeniu się organizmu, wzmacnia organizm, prze co oddala od nas przeziębienia,
pomaga na ból głowy, poprawia samopoczucie.
Wzmożona aktywność fizyczna przyspiesza powrót do zdrowia  po przebytej  chorobie ,
zwłaszcza po chorobie nowotworowej .

Dbaj o swoje serce!

     SERCE  jest najbardziej pracowitym narządem naszego ciała.


    Dopóki bije miarowo, regularnie i nie sprawia ci bólu
    nawet nie myślisz , że je masz.

A twoje serce choć nie jest większe od pięści non stop pracuje przez całe życie.
To elastyczna pompa, która uderza 70 razy na minutę , około 36  milionów razy na rok,
codziennie przepompowuje 7200 litrów krwi.
Dlatego też zadbajmy o nie, by było w jak najlepszej kondycji .
Sprzyja temu ruch na świeżym powietrzu, odpowiednia, urozmaicona, lekkostrawna  dieta ,
rzucenie palenia.
Gdy czasami serce gubi swój rytm wprowadza nas w zakłopotanie i lęk.

Niewydolność serca to schorzenie rozwijające się powoli.
Słabnące serce stara się dostosować do nowej sytuacji, powiększając swoją objętość,
by umożliwić pompowanie większej ilości krwi.
Następnie powiększają się rozmiary komórek mięśnia sercowego (przerosty),
aż wreszcie serce zaczyna bić szybciej, by  przepompować odpowiednią ilość krwi,
w końcu dochodzi do osłabienia serca i duszności.
Złe nawyki i przyzwyczajenia zwiększają ryzyko wystąpienia choroby  wieńcowej,
prowadzącej do zawału serca.
Czynniki ryzyka to palenie papierosów, brak aktywności fizycznej, wysoki poziom cholesterolu
a także nadmierna reakcja na stres, nadużywanie alkoholu lub niektórych leków, oraz wiek, płeć i obciążenie genetyczne..
Istnieje wiele chorób, które mogą uszkodzić serce.
Należą do nich : choroba wieńcowa,  nadciśnienie tętnicze, otyłość, cukrzyca, wady zastawek serca,
stany zapalne(infekcja wirusowa może uszkodzić mięsień sercowy), zaawansowana choroba płuc .

Bardzo ważna jest kontrola serca.
Jeżeli odczuwasz zaburzenia jego rytmu z towarzyszącym im zamroczeniem lub zawrotami  głowy ,
koniecznie skonsultuj się z lekarzem.
 Poprawę zdrowia twojego serca i jego ochronę spowodują dobrze dobrane suplementy odżywcze.
Oto suplementy, które kocha twoje serce: olej rybny( omega- 3), błonnik rozpuszczalny, niacyna,
fitosterole (występujące w soi,  ryżu, pszenicy,) , koenzym Q 10, aspiryna.
Po konsultacji z lekarzem dodaj je do swojej diety a zachowasz zdrowe  serce na długie lata .
Warto dbać o nie by dobrze działało przez całe życie.

 Nie zapominaj wcielić w życie  zalecenia " pięć  razy warzywa". Mogą  stanowić danie podstawowe, jako przekąska, dodatek do kanapki, do obiadu nałóż dwie porcje np. gotowane brokuły, czy szpinak i surówka ze świeżych warzyw. Warzywa są bardzo dobrym źródłem witamin i minerałów.

wtorek, 25 stycznia 2011

Gdzie szukać witamin ?




Źródło witamin w produktach spożywczych

                Witamina A ( Beta-Karoten, Prowitamina A, Retinol):
-źródłem  są   żółte  i  pomarańczowe  owoce   i  warzywa  (marchewka  
zawiera  dużo  karotenu ) ,  niektóre  liściaste  warzywa , 
oraz   jaja , mleko  pełne  ,  produkty  mleczne śmietana ,  tran  , 
niektóre  tłuste  ryby ,  wątroba  .

               Witamina C (Kwas Askorbinowy)
- źródłem   są  świeże  warzywa  i   owoce  szczególnie  cytrusowe
 (  jabłka jagody ,  owoc  dzikiej  róży ,  cytrusy ,  kalafior  ,  kiszona  kapusta  i  ogórek  ,
 chrzan , pomidor  ,  nać  pietruszki  ) .

              Witamina D
- tran   ,  ryby   morskie   ,  wątroba  , sery  twarogi ,  mleko  pełne ,
  śmietana  ,  masło  ,  białko  jaja kurzego .

              Witamina E 
  -  orzechy  ,  miód  ,  awokado ,  soja ,   czosnek  , kiełki  pszenicy ,  kapusta  ,
  sałata ,   szpinak  , zboże ,  oleje roślinne

             Witamina   B1
- drożdże, zboża, warzywa   i  nasiona  strąkowe ,orzechy ,
 ziemniaki,  podroby,  mięso  wieprzowe ,  ryby ,  wędliny

              Witamina   B2
- ciemne  pieczywo , ciemnozielone warzywa, mleko,
warzywa  strączkowe ,jaja  ,mięso ,  podroby , mleko  i  jego  przetwory ,  wątroba ,  ryby .

              Witamina   B3,  witamina PP  - niacyna,
 -   orzechy , ziarna  zbóż  , mięso ,  ryby ,  wątroba

               Witamina B5
 

-   drożdże ,   chleb   pełnoziarnisty ,  jaja ,  warzywa
( kapusta ,   marchew ,  ziemniaki ,  szpinak  )  płatki  owsiane ,  niełuskane  ziarno
pszenicy , mięso wieprzowe , wołowe ,  wątroba  wieprzowa i  cielęca

               Witamina B6
  -  kiełki  pszenicy ,  banan ,  awokado ,   orzechy  włoskie  ,
 szpinak ,  ziarno  soi ,  ziemniaki ,   produkty  pełnoziarniste ,  drób ,  mięso , 
ryby  ,  wędliny .

              Witamina B12 
-  mleko ,  ryby ,  wątroba  i  nerki  ( cielęce ,  wieprzowe ,  wołowe  i  drobiowe )

               Witamina H ,  Biotyna
,
-  drożdże ,   kalafior ,   żółtko  jaj ,  soja ,  orzechy ,
 ryż  niełuskany ,  mleko ,  mięso ,   nerki  ,  wątroba .

              Witamina K  ,  witamina przeciw -krwotnicza
-  brokuły ,  sałata , szpinak ,   truskawki ,    brzoskwinie ,  białko  jaja ,
kalafior ,  kalarepa , kapusta  ,  brukselka ,  rzepa ,  rzodkiewka ,  ciecierzyca ,
 pomidor  ,   ziemniaki ,  ser ,  mięso  indyka ,  wątróbka  .

Choroby a odżywianie

 

   Żywienie  stanowi  podstawową  potrzebę  biologiczną  organizmu
 i  nie  może  być  traktowane  wyłącznie  jako  zaspokojenie  głodu .
 Czasami  nie  zdajemy  sobie  sprawy  jak  duże  znaczenie  ma  prowadzony
  przez  nas  styl  życia .
To  co  dzisiaj  robimy  lub  czego  nie  robimy ,  co  jemy  lub  czego   nie jemy
będzie  procentować  w  przyszłości .
 Żywienie  ma  wpływ  na  nasze  samopoczucie , sprawność  fizyczną  i  umysłową  ,
  odporność  na  różne  infekcje  i  choroby .
 W  p[przypadku  dłużej  trwającego  niedoboru  w   pożywieniu choćby  jednego
  z  kilkudziesięciu  składników  odżywczych  niezbędnych  do  życia ,  może  dojść
do  istotnych  zaburzeń  w  funkcjonowaniu  niektórych  narządów  organizmu .
Zasadnicza prawidłowością  w  żywieniu  jest  stosowanie urozmaiconej  diety
w  celu  zminimalizowania  niedoborów  żywieniowych  w  organizmie .
Znacząca  jest  również  proporcja   zawartych  w  pożywieniu  składników  pokarmowych .
Należy  Też  pamiętać  ,że  każdy  organizm  jest  indywidualnością  biologiczną .
Dlatego  dieta  może  być  ustalana  indywidualnie  ,  co   nie  znaczy ,  że   może  być  ustalona  na  stale .

 Codziennie  powinniśmy  spożywać  :
 1.  Produkty  zbożowe
   ( chleb,  makaron , kasza , ryż , ziemniaki ) są  źródłem  węglowodanów
    i  powinny  stanowić  50-  70 %  spożywanej  dziennej  kalorii.
2. warzywa  i  owoce  dostarczają  niezbędnych  witamin ,
  składników  mineralnych , błonnika .
 3. oleje  roślinne - powinny  stanowić   15-30%  spożywanej dziennej kalorii
4. ser  i  jogurt

Kilka  razy  w  tygodniu :

1. Ryby
2. Drób
Jaja.   ( od gospodyni ) - dostarczają różnorodnych witamin i pierwiastków
4. Słodycze - cukier nie powinien przekraczać 10 % spożywanych kalorii

 Kilka razy w miesiącu lub częściej
 
w mniejszych ilościach   powinnismy  spożywać  mięso czerwone .

Codziennie powinniśmy wykonać wysiłek fizyczny :
  pływanie , bieganie  lub szybki ( z wymachem rąk ) spacer ,
  jazda  na  rowerze  lub  inne cwiczenia .Dbałość  o  zdrowie   to   najistotniejsza sprawa każdego  człowieka .
Potrzeby  żywieniowe  różnią  się  w  zależności  od  wieku  ,stylu  życia  ,
 płci  ,  miejsca  zamieszkania  i  wielu  innych  rzeczy .
 Na  stan  naszego  zdrowia   ma  bezpośrednio  wpływ  palenie  papierosów ,
  picie  alkoholu ,  lub  dużej  ilości  kawy  i  herbaty .
 Czynniki  te  pozbawiają  nasz  organizm  cennych  składników   odżywczych
 oraz  przyczyniają  się  do  tworzenia  wolnych  rodników  ,
  które  uszkadzają  komórki  organizmu .


Zdrowe  odżywianie  i  systematyczna  aktywność  fizyczna  są  najlepszymi  środkami
 zapobiegania  chorobom  serca  ,  układu  krwionośnego i  układu  immunologicznego .


 Pamiętaj  :   karmienie organizmu   a   zdrowe   żywienie   to  dwie  różne  kwestie .

Nasz  organizm ,   by  dobrze  funkcjonować   potrzebuje  codziennie
 90  składników  odżywczych  ,  których  powinno  mu  dostarczyć  pożywienie .
Jest to   16  witamin ,  60  minerałów ,  12  podstawowych  aminokwasów
 i  3  podstawowe  tłuszcze .
 Dłuższy  brak  któregoś  z  tych  składników   może  spowodować   chorobę .


               NIEDOŻYWIENIE


                  Jak  nakarmić  głodny  organizm  ?

 Należy  dostarczyć  mu   odpowiednią  ilość  niezbędnych  składników ,
 znajdujących  się  pożywieniu .
 Ludzie  otyli wciąż  jedzą  bo  są  głodni ,   ponieważ  nie  dostarczyli  w  swoim
  pożywieniu  dostatecznej  ilości   określonych  składników ,  o  które  domaga  się  organizm .  
  Tak  zwane  „podjadanie  i  sięganie  do  lodówki  „(choroba  łaknienia)
   to  także  wynik  niedostarczenia  organizmowi określonych  produktów .
   Niezbędnymi do  życia    substancjami   w  codziennym  pożywieniu    są : białka ,
   cukry ,  tłuszcze ,  błonnik ,  sole  mineralne ,  barwniki naturalne - karoteny  
   i  antocyjany ,  witaminy ,  oleje  aromatyczne  i  wiele  innych .
  W naszym  pożywieniu  znajduje  się ogromna  ilość  substancji niepotrzebnych
  a  nawet  szkodliwych  dla  organizmu  , natomiast  często  brakuje 
  niezbędnych  do  życia odpowiednich  kompleksów .


 Powinniśmy spożywać  dużo   warzyw  i  owoców ,  ciemne  pieczywo ,  
 ryby ,  mało  mięsa  ( wybierać  mięsa  chude )  i  uzupełniać  pożywienie 
 odpowiednimi  naturalnymi   zestawami  witaminowo - mineralnymi  ,
  ponieważ  nie  jesteśmy w  stanie  zjeść  takiej  ilości  pożywienia  ,
by  pokryć  dzienne  zapotrzebowanie  na  poszczególne  substancje .
Należy  unikać  potraw  smażonych ,  grillowanych ,
więcej  gotowanych i  pieczonych.
 Spożywać  mało  tłuszczów  zwierzęcych .
  Nie  należy   spożywać  produktów  wysoko-przetworzonych ,
oraz  skażonych  pescydami , azotanami   i metalami  cięzkimi .

niedziela, 23 stycznia 2011

Gdzie szukać minerałów ?

Cynk - ostrygi, chude mięso, drób i ryby, kasze i chleb pełnoziarnisty
 otręby  pszenne ,  orzechy,  nasiona  dyni  i  słonecznika ,
ser  żółty,  zboże ,  żółtko  jaj ,  owoce  morza .
Krzem - skrzyp, pokrzywa, poziomki, mleko i przetwory mleczne  zboża
 ( pszenica , owies  , jęczmień ,  proso ) buraki i  różne  rodzaje  kapusty  .

Magnez - pestki dyni, kakao, koper, natka pietruszki, migdały, soja,  soczewica , 
 kasza gryczana, orzechy   włoskie laskowe ,  brazylijskie ,  ziemne i  orzeszki   nerkowca ,
ziemniaki ,  fasola biała,  groch , jabłko ze skórką, czekolada ,  banany ,
 otręby  pszenne i jęczmień, dzika róża, pomidory,ogórki, cebula,
  mięso  wieprzowe ,  wołowe ,  kurczak .

Wapń - suszone figi ,  groch ,  fasola ,  kalarepa  gotowana ,  kapusta ,  szpinak ,
koper ,  migdały ,  orzechy  laskowe , soczewica ,  mak ,  sok  pomarańczowy , żółtko  ,
 jogurt ,  mleko  ,sery  dojrzałe ,  twaróg ,  makrela  łosoś  ( najlepiej  z  puszki ) ,  czekolada ,


Miedź
  -  grzyby ,  nasiona ,  orzechy ,  suszone  owoce ,  pomidory ,  ziemniaki  ,
produkty  pełnoziarniste ,  ryż  brązowy ,  zielone  warzywa  liściaste ,  wątróbka ,  mięso ,   nerki .

Fosfor 
orzechy ,  nasiona otręby  i  zarodki  pszenne ,  warzywa  strąkowe , 
ziarna  pełne ,  cielęcina ,  wołowina  ,  wieprzowina ,  żółtko jaja  kurzego ,pstrąg ,
tuńczyk ,   sardynki  w  oleju ,  sery ,  serki  topione ,


 Potas awokado ,  banany ,  brokuły ,  brzoskwinie i   morele  suszone ,
burak  ćwikłowy ,  kapusta  kabaczek ,   soja ,  fasola  ,  groch ,  jogurt chudy ,
sok  pomidorowy , sok  pomarańczowy  świeży ,  szparagi ,  szpinak   gotowany ,
śliwki  suszone , migdały ,  orzeszki  ziemne ,  pestki dyni ,  sałata ,  seler ,   śledź ,
łosoś ,  makrela ,   ziemniaki gotowane  i  pieczone ,


Sód  sałata ,  rzodkiewka ,  brokuły ,  seler ,  oliwki ,  mleko  pełne ,  sery  dojrzałe ,
szynka ,  halibut ,  dorsz ,  sardynki  w  oleju ,  chleb ,
 
Żelazo
  -  chleb  pełnoziarnisty .groch ,  fasola ,  soja ,  grzyby ,  małże ,
pestki  dyni ,  owoce  suszone,  orzechy .wątróbka  ,  mięso  czerwone .


Selen  prażone  nasiona  słonecznika ,  orzechy  brazylijskie  , czosnek  ,
drożdże ,  grzyby ,  jaja ,  ryż  brązowy, szparagi ,  sery ,  skorupiaki ,  małże ,
mąka  pełny  przemiał ,  pszenica  preparowana , wątróbka .


Chrom  -  czarny  pieprz ,   drożdże ,  grejpfruty ,   grzyby ,  orzechy ,  nasiona  i  pestki ,
  produkty pełnoziarniste ,  pszenica i  otręby  pszenne ,  rodzynki  ,  ryż  brązowy , szparagi  ,
  śliwki ,  żółtka  jaj ,  wątroba .


 Molibden -  kalafior ,  nasiona  , orzechy ,  pestki ,  produkty  pełnoziarniste  i  sojowe ,
soczewica ,  ryż  brązowy ,  warzywa  strąkowe ,  szpinak ,  zielony  groszek  ,  wątróbka  ,  drożdże ,


Mangan awokado ,  groch ,  jęczmień  ,  kukurydza ,  herbata ,  migdały ,  oliwki ,
  orzechy ,  owies ,  pszenica ,  ryż , żyto (pełne  ziarna ),  słonecznik ,  szpinak ,
pietruszka ,  ziemniaki ,  żółtko  jaj .


Nikiel  nasiona ,  orzechy ,  warzywa  strąkowe ,  produkty  pełnoziarniste ,
czekolada ,  kraby  i  ryby  morskie .



Kobalt -  mleko ,  wątróbka ,  mięczaki ,  ostrygi ,  mleko ,   cynaderki ,
 aloes ,  niektóre  rodzaje  piwa


Fluor  - herbata  ,  rośliny  kapustne ,  dorsz ,  łosoś  ,  sardynki


Chlor   -  sól  kuchenna

sobota, 22 stycznia 2011

Otyłość

  Nie należy tu mylić kilku zbędnych centymetrów z nadwagą i otyłością . 
Otyłość jest chorobą   która często zaczyna się około 30. roku życia.
Ostatnio jednak  stale wzrasta również liczba dzieci i  młodzieży otyłych i z nadwagą.
Osoby otyłe  są bardziej  narażeni na cukrzycę typu 2, nadciśnienie tętnicze,
zadyszkę , zespół bezdechu sennego i  choroby serca .
Zbędne kilogramy możemy zrzucić dzięki naszej samodyscyplinie i samozaparciu .

 Głównymi czynnikami  odpowiedzialnymi za otyłość jest  brak aktywności fizycznej
(siedzący  tryb  życia ), złe nawyki żywieniowe, nadmierne spożycie kalorii ,
zły metabolizm oraz rzadkie wady genetyczne .
 Ostatnio opublikowano wyniki badań dowodzące , że flora bakteryjna jelitowa ma wpływ na tycie .
Niektóre mikroorganizmy  służące do trawienia pokarmów , na skutek  uszkodzenia 
mechanizmu kontroli  metabolicznej mogą pobudzać organizm do gromadzenia zbędnych kilogramów .
Ludzka flora bakteryjna jest od urodzenia prawie niezmienna  ,  zmienia się pod wpływem
 określonych rodzajów  pożywienia  i na skutek coraz szerszego stosowania antybiotyków .
Typy bakterii jelitowych u ludzi otyłych różnią się od rodzaju bakterii u ludzi szczupłych .
Naukowcy uważają , że zmianom bakteryjnym można będzie zapobiec podając pacjentom
dobre bakterię zanim złe  zdążą zasiedlić jelita .


Aby zrzucić zbędne kilogramy należy ograniczyć spożycie pokarmów do ilości potrzebnej  organizmowi
 (należy  dostarczyć odpowiednie ilości witamin i minerałów )  i  zwiększyć aktywność fizyczną ,
zwłaszcza regularnie  wykonywać ćwiczenie aerobowe .


 
Dobra dieta powinna zaowocować schudnięciem , być zdrowa , być łatwa do stosowania ,
nie prowadzić do uczucia wyczerpania , czy zagłodzenia .

         Ważne jest  ile jesz i co jesz.

Odchudzając się  należy ograniczyć ilość spożywanych pokarmów ,
zmniejszyć ich kaloryczność , ograniczyć słodycze .
Dieta powinna zawierać dużo pokarmów  o wysokiej zawartości wody
 np. świeże warzywa i owoce oraz produkty wolno uwalniające węglowodany ,
takie jak produkty  pełnoziarniste , fasola, soczewica .
Węglowodany wolno uwalniające się zapewniają stały poziom energii, chronią organizm przed głodem
i  dają organizmowi lepszą szansę by wykorzystać pokarm a nie zamieniać go  w  tłuszcz .

Dobrym sposobem na walkę z otyłością jest częste jedzenie ,małych ilości
  tzn .  regularne spożywanie 5 posiłków dziennie a nie ciągłe podjadanie .
Przerwy między posiłkami nie powinny trwać więcej niż 3-4 godziny.
Dłuższe przerwy prowadzą do wygłodzenie organizmu i w konsekwencji do niekontrowanego
 „najedzenia  się „ ponieważ sygnał głodu istnieje nadal  w naszym mózgu.

 Impuls że jesteśmy najedzeni dociera do mózgu po 15 min, dlatego powinniśmy wstawać
od stołu z lekkim uczuciem niedojedzenia. 

Stosując dietę odchudzającą  należy  pamiętać  o  produktach zawierających " puste kalorie "
są to przekąski , słodycze i  słodkie napoje .
Licząc kalorie należy  brać pod uwagę np. cukier w owocach , w napojach ,owocach suszonych i lodach .

Dieta niskokaloryczna jest trudna , ponieważ często dopada nas niekontrolowane  uczucie głodu  ,
które może być spowodowane brakiem witamin i minerałów .
Podjadanie i częste zaglądanie do lodówki  to  efekt braku witamin . dlatego dietę należy
 wzbogacić w  odpowiednie składniki odżywcze .
 Pomocny będzie również błonnik , zawarty w otrębach , płatkach  w warzywach , owsie ,
soczewicy ,fasoli  i  innych warzywach .

Błonnik zwiększa objętość pokarmu ,daje uczucie sytości i kontroluje poziom cukru we krwi .
 Dlatego wskazane są urozmaicone warzywa : surowe , gotowane , blanszowane ,duszone i grillowane .
Należy pamiętać że warzywa surowe powinny stanowić 1/3 wszystkich spożytych , ponieważ są ciężkostrawne .

Jeżeli nie możemy dać rady z  opanowaniem naszego głodu należy wspomóc dietę błonnikiem
pokarmowym  w tabletce , należy wypić ją 20 min. przed posiłkiem popijając duża ilością  wody .
 Uwaga : Wypicie błonnika   daje uczycie sytości nie mniej jednak po 20 min, koniecznie należy zjeść mały posiłek .

środa, 19 stycznia 2011

Dzika Róża


  Owoce  dzikiej  róży  są  bogatym  źródłem  witaminy  C ,
która   jest  dużo  bardziej  wartościowa  niż  otrzymywana  syntetycznie
i  lepiej  przyswajalna  niż  w  tabletkach  .
Zawiera   również  duże ilości    pektyn   i  garbników 
.
  Preparaty  z  dzikiej  roży  stosuje  się  jako  środek  wzmacniający
 i   pobudzający  siły  obronne  organizm .  Stosuje  się  je  do   obniżania  gorączki .
 Ponadto  działają  moczopędnie ,  żółciopędnie  ,  przeciwbiegunkowo  , 
są  pomocne  w  leczeniu  zapalenia  stawów, zmniejszają  ich  bolesność i  usprawniają  je .
.Łagodzą  jesienną  apatię  i  bezsenność .
Dlatego  jeżeli  masz  skłonność  do  zaziębień   pij   jesienią  i  zimą
 sok   lub  jedz  konfitury   z  dzikiej  róży 
.

   Herbatka  na   infekcję .

Łyżkę  suszonych  (rozdrobnionych )  owoców  zalej  szklanką  wrzątku
i  zaparzaj  pod  przykryciem  ok..  10  minut .
 Pij   ciepły   napar  2 -3  razy  dziennie

Nalewka  wzmacniająca  organizm  i  działająca  antydepresyjnie
.


Do   słoja  wsyp  pół  kg   świeżych   owoców  dzikiej  róży  i  szklankę  cukru  ( najlepiej  brązowego ).
  Zalej  litrem  mocnego  wina  lub  wódki .
Zakręć  szczelnie  słój  i  odstaw  w  ciepłe  miejsce  na  7  dni .
Po  tym  czasie   płyn  przecedź  i  przelej  do  zamkniętych   butelek  ,
 przechowuj  je  w  lodówce  lub  w  spiżarni .
Pij  (  z  umiarem !!! )  po  małym  kieliszku .
 Taka  kuracja   to  przyjemna  metoda  walki  z  przeziębieniem  w  długie, zimowe  wieczory  .

Napar  na    bezsenność
 


 Łyżkę  owoców   zalej  pól  litrem   wrzątku, gotuj  ok.  5  minut   na  wolnym  ogniu .
Przecedź ,  odstaw  na  12  godz.  Podziel  na  części   i  pij  3  razy  dziennie .

Pamiętaj : 
Owoce  dzikiej  róży  zbiera  się  od  sierpnia  do  pierwszych  przymrozków ;
  później  ich  moc lecznicza  słabnie   tracą  witaminę   C ,  susz  je   w  temp. ok. . 50 0 C.

poniedziałek, 17 stycznia 2011

sugestie

                      *  #  *
 Staraj  się  nie  łączyć  w  jednym  posiłku  białka  z  węglowodanami
  tzn .  mięsa  z   ziemniakami ,   kaszą ,  ryżem . 

                       *  #   *
  Staraj  się  jeść  warzywa  blanszowane  lub  gotowane  ,
 warzywa  surowe  powinny   stanowić  1/3 część  spożywanych .
 
                        *  #  *
Nie  przejadaj  się  -  wstawaj  od  stołu  z  lekkim 
  uczuciem  niedojedzenia .

                       *  #  *
 Jedz powoli  , dokładnie  przeżuwając .
  Mózg  dopiero  po  15  min . reaguje  na  jedzenie ,
  "dowiaduje  się "  że  organizm  jest  syty .

                       *  #  *
Staraj  się  jeść  jak  najwięcej  ciepłych  posiłków,
 pamiętaj  zwłaszcza  o  ciepłych  śniadaniach.

              
                         *   #  *
     Nie  popijaj  posiłków  !
     Szczególnie  po  ciepłych  posiłkach  ,
      zwłaszcza  po tłustych  nie  pij  zimnych płynów  .

                     *     #  *
 Herbatę   powinniśmy  pić     ok.  pół  godziny   przed  posiłkiem  ,
     lub  po  posiłku .

                        *  #  *
Jedz  wolno  dokładnie  przeżuwaj  !   Jedzenie  w  pośpiechu ,

niedokładnie  pogryzionego   pokarmu 
jest  niezdrowe  i  powoduje  wzdęcia .




                              
  *  #   *

 Staraj  się  jeść  owoce
  swojej  strefy  klimatycznej.
 Nasz  organizm  jest  do  tego  przystosowany.

                                  *  #   *
 Nie  łącz  owoców  z  mlekiem .

                                     
*  #  *
                                                                  
 Nie  należy  jeść  owoców   na  deser .
 Żołądek  trawi   pokarm  w  kolejności    dostarczonej  przez  przewód  pokarmowy ,
  owoce  zjedzone  na  deser  muszą  odleżeć
"  swoją  kolejkę "  w  temperaturze   36,6  stopni  Celsjusza ,  przez  co  ulegają   fermetacji , 

  Dlatego   jedzmy  owoce  jako  przekąskę   między  posiłkami  .

                                      *  #  *
                                         

niedziela, 16 stycznia 2011

Właściwe odżywianie

DIETETYK  LEKARZEM  JUTRA


Choroby serca są jedną z głównych przyczyn umieralności dorosłych .
 W ciągu ostatnich 60- 70 lat w naszym stylu życia , diecie i środowisku  nastąpiły
radykalne zmiany, które spowodowały  epidemię  chorób układy krążenia .
 Bardzo niepokojący jest fakt , że choroby układu krążenia występują u coraz młodszych osób .
Obecnie u większości nastolatków  możemy spodziewać się objawów miażdżycy, zwiastującej początki choroby serca .

Wiele wiadomo o przyczynach chorób układu krążenia i zapobiegania im ,
ale wiele jeszcze zostało do odkrycia .
Niestety tylko  nieliczni lekarze  wykorzystują tą wiedzę  w praktyce ,
próbując zapobiegać lub nawet cofnąć chorobę
.
Wiadomo, że wysokie ciśnienie krwi prowadzi do poważnych problemów z układem krążenia.
Współczesna medycyna w celu obniżenia ciśnienia zaleca schudnięcie i przyjmowanie
 określonych leków .  Nie zwraca uwagi na wiele czynników dietetycznych ,
 które mogą doprowadzić do  obniżenia ciśnienia .
Nie są to puste słowa ,rolę właściwego odżywiania potwierdziły badania naukowe .
 Nauka o żywieniu może stać się główną częścią  medycyny  a leczenie odpowiednią
dietą i suplementami  może dać znacznie lepsze wyniki niż   przy stosowaniu leków .

 Instytut Właściwego Żywienia od 1985 r.  prowadzi badania nad ustaleniem
 składu  idealnej diety                                                            


statystyczna współczesna dieta
idealna dieta
węglowodany
28  %
70%
białka
12 %
15 %
tłuszcze
40 %
15 %
cukier
20 %
0 %

 
Podstawą diety człowieka przez wiele lat były pokarmy  organiczne,  nie oczyszczane .
 W dwudziestym wieku zostaliśmy skazani  na obecność wielu substancji chemicznych w pożywieniu i środowisku .
Jednym z  podstawowych warunków zachowania zdrowia jest spożywanie pokarmów ,
które dostarcza organizmowi odpowiednią ilość  energii potrzebnej do utrzymania stanu  równowagi.
Najbardziej naturalnym i zdrowym sposobem odżywiania jest jedzenie produktów organicznych
czyli hodowanych ekologicznie .
Należy jeść  produkty nie oczyszczone- zbożowe, soczewicę, fasolę ,
ziarna , orzechy, świeże owoce i warzywa .


Podstawowe wskazówki dietetyczne  

Codziennie  zjadaj

1. Jedną  pełną łyżkę zmielonych ziaren lub jedną łyżkę oleju wytłaczanego na zimno .

2. Dwie porcje fasoli, soczewicy, tofu (soja ), komosy ryżowej  lub warzyw z nasionami .

3. Trzy owoce ( jabłko, gruszka, banan, jagody czy inne )


4. Cztery porcje produktów pełnoziarnistych ( brązowy ryż , brązowy makaron,

    razowe pieczywo, płatki, zboża)

5. Pięć zielonych, liściastych i korzeniowych warzyw (rukiew wodna, 
    rzeżucha, brokuły, szpinak, zielona fasolka, groszek, papryka)

6. Sześć szklanek płynu ( woda, rozcieńczone soki owocowe i warzywne,

     herbatki owocowe i ziołowe )

7. Jak najczęściej produkty ekologiczne w postaci surowej i nie oczyszczane , 
    nie zanieczyszczoną  antybiotykami czy  hormonami

8. Uzupełniaj dietę  odpowiednimi  suplementami

9. Unikaj potraw smażonych a zwłaszcza przypalonych , nadmiaru tłuszczów 

    zwierzęcych i tłuszczów utwardzonych

10. Unikaj produktów rafinowanych (oczyszczonych) wysoko-przetworzonych 
      i zbyt długo gotowanych,
     a także cukru , produktów z dodatkiem cukru. 
    Ogranicz spożycie alkoholu, kawy,  herbaty. 
    Unikaj papierosów .
 

czwartek, 13 stycznia 2011

Koenzym Q-10

Paliwo dla komórek.

    
Czy z  biegiem lat dostrzegasz spadek energii, szybciej męczysz się ,
 nie jesteś  tak  szybki i  sprawny jak za młodu ? 

 Z  wiekiem następuje spadek produkcji własnej energii .
 Młody  organizm jest pełen energii, a wszystkie procesy życiowe przebiegają szybko i bez  komplikacji .
Jest to zasługą sprawnego działania wszystkich przemian biochemicznych .
Proces starzenia się a często jednocześnie rozwijające się choroby  powoduje zmniejszanie się stężenia
koenzymu Q-10 i  obniżenie zdolności energetycznej organizmu . Proces wytwarzania energii zmniejsza się
 wraz  z wiekiem , a nasza wątroba nie jest w stanie wytworzyć go w dostatecznej ilości .
Substancja ,która może poprawić twoje samopoczucie i przywrócić młodzieńczą energię i witalność
powszechnie występuje w produktach żywnościowych i jest to koenzym Q-10 .
Umożliwia on  przetwarzanie komórkom węglowodanów , tłuszczów i protein w czystą energię .
Dzisiaj możemy starzeć się bez utraty młodzieńczej energii  i witalności .

Korzystny  wpływ  koenzymu  Q-10
   :

-   zwiększa  zasoby energetyczne na poziomie komórkowym
-   utrzymuje serce w dobrej kondycji , wspomaga mięsień sercowy
-   pomaga  znormalizować ciśnienie tętnicze  krwi
-   zmniejsza objawy uboczne stosowania statyn ( leki obniżające  poziom cholesterolu )
-   pomaga obniżyć stężenie glukozy we krwi
-   posiada silne właściwości przeciwutleniające  , niszczy wolne rodniki ,
      spowalniając proces starzenia .
 -    wzmacnia  układ immunologiczny  człowieka
 -    zwiększa wytrzymałość fizyczną w naturalny sposób
-    ułatwia regenerację organizmu po wysiłku fizycznym
 -   niweluje oznaki starzenia : pozwala zachować  zdrową , elastyczną i jędrną skórę
 -   opóźnia powstawanie zmarszczek
-    działa korzystnie na stan przyzębia , usuwa objawy paradontozy
 -   wpływa  pozytywnie na funkcjonowanie całego organizmu

Badania wykazują że zmniejszona produkcja  Q-10   w mitochondriach  ,
powoduje wiele chorób wieku średniego  i starczego .
 Pierwszym naukowcem ,który wytworzył koenzym Q-10 na  drodze fermentacji ,
 był  biochemik Peter Mitchell .  Odkrycie Q10  stanowi przełom w nauce ,
ale badacze uważają że stoi przed nimi wiele niewiadomych w tym zakresie  .

Organizm   może  wytworzyć koenzym Q10  w wątrobie  , możemy go dostarczyć organizmowi 
z   pożywieniem , jedząc  soję ,  wołowinę , wieprzowinę i sardynki , albo  kapsułki  - jako suplement diety .

wtorek, 11 stycznia 2011

Woda to życie

   Kropla  drąży  tłuszczyk .

Woda  jest  potrzebna  do  egzystencji   życia  na  ziemi .
Potrzebujemy  jej  do  picia ,  kąpieli ,  prania ,  zmywania ,  

do  przygotowywania  posiłków ,  do  podlewania  kwiatów  i  ogródków .   
Organizm  traci ją  podczas   wysiłku  fizycznego, porannego  biegu 
  czy  grania  w  piłkę .

Woda  jest  głównym  składnikiem  śliny ,  soków  trawiennych ,  oraz  płynów  ustrojowych .
 
Organizm  ludzki  stale  zużywa  wodę ,  ale  nie  potrafi  jej  magazynować .
Dlatego  musimy  regularnie  ją   dostarczać   przez  cały  dzień  ,  najlepiej w  małych  porcjach .
Codziennie  powinniśmy  wypić  ok.  2  l  wody  ,nie  licząc  kawy ,  herbaty  ani  płynów ,
które  dostarczamy  wraz  z  pożywieniem ( kawa działa  moczopędnie  , po  kawie  powinniśmy
wypić dodatkowo   szklankę  wody ).
 Woda  działa   jak  zaopatrzeniowiec ( dostarcza  składniki  odżywcze  do  wszystkich  komórek  ciała )
 i  sprzątacz  (  rozpuszcza  toksyny  ,  które  z  wodą  opuszczają  organizm ) .
 Ułatwia  trawienie ,  działa  jak   termostat ,  pochłania  nadmiar  ciepła przenosi  go  do  powierzchni
skóry  i  usuwa   razem  z  potem ,  nawilża  stawy ,  gałki  oczne  i  płuca  ,
  wspomaga  pracę  nerek   i  proces  oddychania .
 Jej  ilość  decyduje  o  ciśnieniu  krwi .

 Jest    dietetycznym  mitem  że  woda  niegazowana  jest  zdrowsza .
 Jest  to  kwestia  naszego  wyboru  i   naszego  stanu  zdrowia .
 Woda  niegazowana  wycisza  organizm ,  daje  uczucie  sytości .
Powinno  się  ją  pić  przed  jedzeniem .  jest wskazana  dla  osób  mających  zaburzenia
trawienne ( gazowana  powoduje  wzdęcia ) ,  nadkwasotę   żołądka  lub  chore  gardło .
 Dla polepszenia  walorów  smakowych   i  zdrowotnych   można  dodać  plasterek  cytryny .

 Woda  gazowana   pobudza  apetyt  ,  wspomaga  trawienie  ,  zwiększa  wydzielanie 
soków  trawiennych .
Działa  bardziej  moczopędnie ,warto jest  ją  pić  po  wysiłku  fizycznym ,
ponieważ  szybciej  usuwa  powstałe  toksyny .

Jaką  wybrać  wodę  ?  
Przede  wszystkim   zawierającą odpowiednie  ilości  składników  mineralnych
ułatwiających  właściwą  przemianę  materii   .
Należy  wybrać  taką  ,która  Ci  smakuje  w  przeciwnym  wypadku  wypicie
  wody  będzie  udręką .
W  skład  naturalnych  wód  mineralnych  wchodzą  różne  składniki  mające  wpływ  na  zdrowie .
Magnez  reguluje  pracę  serca  i  pozytywnie  wpływa  na  układ  nerwowy .
Potas  reguluje  gospodarkę  wodną  ,  obniża  ciśnienie  krwi .
Wapń  i  fluor  są  budulcem  kości  i  zębów ,  żelazo  jest  potrzebne  do  transportu
i  magazynowania  tlenu  w  organizmie ,
cynk ,  miedź  i  mangan  są  niezbędne  w  procesie przemian  metabolicznych .
Jeśli  jesteś  nadciśnieniowcem   lub  masz  chore  nerki  -  unikaj  wody 
z  dużą  zawartością  sodu (  zdrowym  osobom  sód  jest  potrzebny  wręcz
niezbędny   w  upały    do  regulacji  gospodarki  wodnej  w  organizmie).

Odporność  na  stres  wzmocni  woda  ze  znaczną  dawką  magnezu .
Woda  z  dużą  ilością  węglowodanów jest  wskazana  dla  osób  mających  zaburzenia 
trawienne
oraz  dla mających  podwyższony  poziom  cukru .

 Woda  z  odpowiednią  zawartością  siarczanów ( ponad  250 mg / litr) złagodzi niestrawność ,
pobudzi  pracę  wątroby ,  likwiduje  zaparcia  .
Dobrze  jest  wypić  jej  szklankę  przed  każdym  posiłkiem .

 Dla  osób mających  skłonności  na  zachorowanie  na  osteoporozę
wskazana  jest  woda  z  dużą  zawartością  wapnia .

    Należy  przypomnieć  że  wapń    wspomaga  spalanie  tłuszczu  ,  woda  z  odpowiednią
  zawartością   wapnia  pomoże  nam  zrzucić  zbędne  kilogramy  .

 podobne strony:
http://zdrowy-styl-zycia.blogspot.com/2011/03/nawilzanie-organizmu.html

niedziela, 9 stycznia 2011

Włosy i paznokcie

Zły  stan  włosów i  paznokci  jest  objawem  niedoboru  niektórych  składników  odżywczych
w  organizmie  i  braku  aminokwasów .
Włosy  i  paznokcie  nie  mają  zdolności  do  regeneracji .
 Jeżeli  są  słabe,  łamliwe,  rozdwajają  się  musisz  o  nie  zadbać  od  wewnątrz ,
by  wyrastały  zdrowe  od  korzenia,  dostarczając  organizmowi   odpowiednich
 witamin  i  minerałów .
Włosy  i  paznokcie  potrzebują  metioniny  i  cystyny .
Powstaje  z  nich  podstawowy  budulec  włosów  i  paznokci  -  keratyna .

Jeśli  chcesz mieć  zdrowe, piękne  włosy  i  paznokcie   powinnaś  codziennie
  wzbogacić  swoją  dietę  w  odpowiednią   dawkę  witaminy  A  (beta-karoten) , ( wzbogacić  dietę  w  żółte  i  pomarańczowe  owoce  i  warzywa ) ,
witaminy  z  grupy  B,  krzem ( zapobiega  siwieniu  włosów  i    łamliwości  włosów  i  paznokci , dba o  ich  elastyczność ),  cynk  (składnik  budulcowy wygładza  włosy )
{zarodki  pszenne ,  pestki  dyni ,  nasiona  słonecznika   i  sezamu  }
żelazo ( zapobiega  wypadaniu  włosów , niedobór może  spowodować  łysienie )  ,
magnez (składnik  budulcowy ,  wzmacnia  i  uelastycznia )  miedź ( chroni  włosy  przed
wolnymi  rodnikami ),  wapń (jest  składnikiem  budulcowym ,  przyspiesza  wzrost  włosów
i  paznokci ) oraz  kwasy  tłuszczowe Omega -3 i  Omega -6 .


Należy  jeść  pełnoziarniste  produkty  zbożowe ,  żółte  i  pomarańczowe
owoce  i  warzywa  ( pomarańcze ,  marchew , pomidory ), orzechy ,
warzywa ciemnozielone ( szpinak , brokuły ), zarodki  pszenne ,
  pestki  z  dyni ,  nasiona  słonecznika  i  sezamu ,  warzywa  również  strąkowe .


 Aby  przywrócić  zdrowy  wygląd  włosom i  paznokciom  należy pić  napar  ze  skrzypu  polnego
( gotowe  herbatki  kupisz  w  aptece ), rób  kąpiele  paznokci  także płukanki   do  włosów  ze  skrzypu .

Napar  na  bazie  skrzypu


 Dwie  łyżki  skrzypu suszonego  zalej  dwoma  szklankami  wrzątku po  20  min.
Odcedź  płucz  włosy po  umyciu . 
Naparu  możesz używać  do  mycia  włosów  :  zmieszaj  2 łyżki  naparu  z  łyżką
szamponu, wmasuj  w  mokre  włosy  .

piątek, 7 stycznia 2011

SELEN

  -   pełni  rolę  antyutleniacza; chroni  błony  komórki  przed  wolnymi  rodnikami
   -    zmniejsza  ryzyko  chorób  serca  i  naczyń  krwionośnych
   -    jest  potrzebny  do  prawidłowego  przebiegu
           procesów  metabolicznych
   -   wzmacnia  system  immunologiczny
   -   jest  niezbędny  do  prawidłowego  wzrostu
   -   odgrywa  istotne  znaczenie  w  funkcjach  RNA
   -   wpływa  na  działanie  hormonów   gruczołu  tarczowego

               Niedobór  selenu   powoduje :

   -  uszkodzenie  mięśnia  sercowego  (choroba  Keshan  )
   -  choroby  układu  kostnego (  choroba  Kashin-Becka  )
   -  schorzenia  nowotworowe
   -  choroby  układu  krążenia
   -  zaburzenie  widzenia
   -  zaburzenie  czynności  serca
   -  podatność  na  zakażenia
   -  częste  przeziębienia
 Objawy  deficytu  selenu  to  ;  bladość ,  łamliwe  paznokcie ,
  dolegliwości  stawowe  i  mięśniowe ,  zmarszczki  , oznaki  starzenia ,
  zaćmienie  intelektualne .

 Nadmierne  spożycie  selenu  może  mieć   szkodliwe  skutki  uboczne .

czwartek, 6 stycznia 2011

Funkcja pierwiastków mineralnych w organizmie cz. II.

                                          CHROM 
 Jest   niezbędny  dla  prawidłowego  rozwoju  organizmu  .
       -  stabilizuje  poziom  cukru  we  krwi
       -  obniża  poziom  cholesterolu  i  trójglicerydów
       -  kontroluje   poczucie   apetytu
       -  stymuluje  przemiany  energetyczne  i  syntezę  kwasów  tłuszczowych   
       -  stymuluje  działanie  insuliny  oraz  zwiększa  tolerancję  na  glukozę
       -  pobudza  transport  aminokwasów  do  komórek

 Przy deficycie  chromu   mogą  występować   bóle  głowy ,brak  energii  wewnętrznej ,
  nastroje   depresyjne ,  drażliwość ,   niepokój , stany  lękowe ,  zmęczenie ,
  skłonność  do  alkoholu  i  słodyczy .
  Mogą   również  wystąpić   zaburzenia  w  gospodarce  białek  i  lipidów ,
  nietolerancja  na  glukozę , spadek  masy  ciała .

                                             WANAD

   Rola  wanadu  w  procesie  metabolizmu  człowieka  nie  jest  jeszcze  dokładnie  zbadana .
  Biologiczna  rola  tego  pierwiastka   ma  wiązać  się  z  procesami  metabolicznymi
  cukrów  i  lipidów , gospodarką  mineralną  sodowo-potasową  i  wapniowo-magnezową  .
  Nadmiar  wanadu  jest  toksyczny  .
  Uszkadza  system  nerwowy  oraz  układ  oddechowy  i  trawienny .
 
                                    Nikiel

      Rola  niklu w  organizmie   nie  jest  jeszcze  dobrze  wyjaśniona .
Bierze  udział  w  transporcie  tlenu  do  tkanek ,
 w  przemianach  węglowodanów ,  tłuszczy  i  białek ,
 w  syntezie  białek  enzymatycznych i  w  tworzeniu  hormonów .
                         Deficyt  niklu  powoduje:
      -    nadmierną  potliwość ,
      -   nagromadzenie  się  tłuszczu  w  wątrobie
      -   zaburzenia  w  funkcji  nerek ,
      -  niedokrwistość
      -   zaburzenia  w  procesie  trawienia
      -    zahamowanie   wzrostu
      -  obniża  poziom  hemoglobiny  we  krwi
      -   powoduje  zmiany  naskórka  (rogowacenie ,  dermatozy )
    Nadmiar  niklu w  organizmie  :
      -   powoduje  odczyny  alergiczne
      -  zmiany  w  chromosomach i  w  szpiku  kostnym
      -  uszkadza  błony  śluzowe
      -   przyczynia  się  do  rozwoju  komórek  nowotworowych
      -  obniża  poziom  cynku  i  magnezu
  Nadmiar   niklu   może  być  spowodowany
  wdychaniem zanieczyszczonego powietrza  i  dymów .

                                Krzem 

jest  stosowany  w  wielu  gałęziach   nowoczesnego  przemysłu ,  zwłaszcza  elektronicznego  .
 Bez  krzemu  nie  byłoby   komputerów ,  dzięki  niemu  zapanowała  era   internetu ,
jest  on  również  niezbędny  dla  naszego  życia .

Krzem  znajduje  się  w  każdej  komórce  i  w   każdym  układzie  naszego  organizmu .
Istotną  rolę  pełni  w  układzie  kostno - stawowym ,  w  błonach  śluzowych  ,  ścięgnach , 
skórze ,  ścianach  naczyń  krwionośnych ,  zastawkach  serca  a   także  we  krwi .
Dieta  bogata  w  mięso  i  jego  przetwory  nie  dostarcza  nam  tego  pierwiastka  .
Krzemu  najbardziej   potrzebują  kobiety  w  ciąży  , osoby  po  operacjach  kostnych  i  ludzie  starsi .
Niedobory  tego  pierwiastka  mogą  być  przyczyną  wielu  dolegliwości  .

Dobroczynne  właściwości  krzemu
:

  -   jest  potrzebny  podczas  wzrostu  i  rozwoju   \trylionów  naszych  komórek
  -    dba  o   cały  system  dowódczo - komunikacyjny ( mózg ,  rdzeń  kręgowy  ,  włókna  nerwowe )
        zapewniając   właściwe  przesyłanie  informacji  koordynujących  pracę  komórek 
  -    dba  o  gruczoły  wydzielania  wewnętrznego  : szyszynkę  (odpowiedzialna  za  komunikację )   ,
        przysadkę  ( prawidłowa  gospodarka  hormonalna  ) ,  grasicę (  odporność  organizmu  ).
  -    uaktywnia  enzym  zwiększający  syntezę  kolagenu  i  elastyny
  -     reguluje  mineralizację   ,  zapobiegając  osteoporozie
  -    zmniejsza  porowatość  wyściółki  naczyń  krwionośnych  i  uelastycznia  je  ,
       zapobiegając  odkładaniu  się  wapnia  i  cholesterolu
  -    usprawnia  działanie  układu  odpornościowego
  -    wzmacnia  włosy  i  paznokcie
  -    regeneruje  skórę  i   opóźnia  jej  starzenie
  -    zapobiega podrażnieniom  i  stanom  zapalnym  skóry

 Niedobór  krzemu   zmniejsza  neutralizację  toksycznego  glinu   ,  w  następstwie  mogą
  pojawić  się   choroby  m.in. choroba  Alzheimera , Parkinsona  lub   miażdżyca  mózgu .


              Źródłem  krzemu  jest : 
   -  skrzyp,  pokrzywa,  poziomki,  mleko  i   przetwory mleczne ,
 zboża  ( pszenica , owies, jęczmień ,  proso )  buraki  i   różne   rodzaje   kapusty  .

wtorek, 4 stycznia 2011

Funkcja pierwiastków mineralnych w organizmie.

                     MIKROELEMENTY
       Składniki   mineralne  pełnią  bardzo  ważną   funkcję  w   utrzymaniu
        dobrego samopoczucia  oraz  stanu  zdrowia   fizycznego  i  psychicznego .
  To właśnie cztery  pierwiastki,(z  92    występujących  w  przyrodzie ) stanowi  96%
naszego  ciała. jest  to  węgiel  ,wodór ,  tlen  i  azot .  Pozostałe     wapń , magnez, fosfor, siarka, potas,  sód , chlor ,
  noszą nazwę  makroelementów lub  makro-biopierwiastków i występują  w ilościach
powyżej 0,01%  organizmu.
 Następnie  żelazo , cynk  , cyna,  miedź ,  malibden , nikiel , kobalt , 
arsen ,  fluor, krzem ,  lit, selen ,  wanad  ,   chrom  i mangan  noszą
  nazwę  mikroelementów,  lub  mikropierwiastków  i  występują w  ilościach poniżej  0,01% .

    Inną  grupę   stanowią  pierwiastki  toksyczne  ; talk,  ołów,   rtęć   i  glin .    Obecność  ich  jest  niepożądana ,  wręcz  szkodliwa .
     Szkodliwość  zależy  od  stężenie  pierwiastka  i  czasu  jego  działania . 
     Organizm   odpowiednio  wspomagany  przez  witaminy    może  eliminować
      szkodliwe  pierwiastki  .
      Funkcję   oczyszczania   organizmu   spełniają   nerki  , wątroba  i  układ  pokarmowy .
      Szkodliwość  zależy  od  stężenie  pierwiastka  i  czasu  jego  działania  ,
     oraz  od możliwości  organizmu    naprawy  ich   wpływu
     a  także  od  obrony  i  ochrony   przed  ich  działaniem .
      Pierwiastki  te  gromadzą  się  w   narządach  miąższowych :
     w  wątrobie,  trzustce  i  nerkach .
      Przy  długotrwałym  działaniu   odkładają  się  w  innych  tkankach
     np. ołów  i  aluminium  w  kościach,  
      ołów  aluminium   i  rtęć   w  tkance   mózgowej,
       kadm   w  cebulkach  włosów .


                                       Funkcja    biopierwiastków    w  organizmie

            
                            Wapń
      -    odgrywa  kluczową  rolę   rolę  w  procesie  wzrostu  i  rozwoju
      -   dba  o  zdrowe  i  mocne  kości  i  zęby
      -  odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi
      -   odgrywa znaczącą  rolę przy regulacji pracy serca
      -   działa przeciwalergicznie
      -   ma wpływ na  nasz nastrój: (odprężone nerwy, optymizm, entuzjazm,
          zdrowy sen oznacza właściwy poziom wapnia w organizmie)
  Deficyt wapnia może spowodować :
    -  skurcze mięśni
    -  uczucie drętwienia i mrowienia kończyn
    -  ból w stawach
    -  zwolnienie tętna, bicie serca
    -    niski  poziom  wapnia  prowadzi  do  osteoporozy  u dorosłych
        a u dzieci do krzywicy i zaburzeń wzrostu

                             Magnez
      -  odpowiedzialny  za    prawidłowy  stan  mięśni  oraz  stan  układu   nerwowego
     -  zapobiega stresom, nadpobudliwości nerwowej, bólom i zawrotom głowy
     -   korzystnie wpływa na proces krzepliwości krwi
     -  bierze  udział  w  procesie  spalania  cukru  i jego    przemianie  w  energię
     -  odgrywa znaczącą rolę w procesie skurczu mięśni ( także mięśnia sercowego)
     -  utrzymuje prawidłowy rytm serca
      -  wpływa na prawidłowy rozwój  układu kostnego
     -  stymuluje mechanizmy obronne organizmu
  Niedobór magnezu w organizmie objawia się :
     -  wzmożonym napięciem nerwowym
    -  drżeniem mięśni
     -  skurczem  mięśni
     -  zaburzeniem pracy serca
     - brak Mg prowadzi   nerwowości, stanów lekowych a nawet do depresji

                               Żelazo
     -  jest  potrzebne  do  wytwarzania  hemoglobiny
     - zapobiega  niedokrwistości
     -  zwiększa  odporność  organizmu 
     -  zapobiega  przemęczeniu
     -  od poziomu żelaza zależy stan krwinek czerwonych, prawidłowa czynność serca,
         stan układu odpornościowego, właściwe  zaopatrzenie komórek w tlen

 Niedobór  Fe  prowadzi  do  anemii, niedokrwistości,
        osłabienia i wycieńczenia organizmu.


                                Sód  i  potas

      -  sterują  całą  gospodarką   elektrolitów
      -   mają  wpływ  na  równowagę  kwasową -zasadową  organizmu
      -  odgrywają  główną  rolę  przy  przewodzeniu  bodźców w  komórkach  nerwowych
      -   potas    reguluje  czynność  serca  i  funkcję  nerek
Nadmiar sodu jest ściśle powiązany z możliwością zachorowań
na nadciśnienie tętnicze, cukrzycę , choroby naczyniowe, niedoczynność
gruczołów żołądkowych, uszkodzenia nerek i wątroby, prowadzi do podwyższenia
cholesterolu, powoduje uczucie zmęczenia.
Deficyt potasu może wywoływać nerwowość, problemy ze snem, bóle głowy,
dolegliwości mięśniowe, nadmierną suchość skóry , trądzik u dorastającej młodzieży,
skurcze i porażenia mięśni, nieregularne bicie serca a nawet zatrzymanie akcji serca.

                             Fosfor
       -   bierze  udział  w  tworzeniu    zębów   i  kości
       -   budulec  mózgu  i  komórek  nerwowych
       -    potrzebny  do  przemian  energetycznych
       -    reguluje  gospodarkę  kwasowo-zasadową
       -   współtworzy  fosfolipidy

Niedobór fosforu może powodować ucieczkę wapnia z kości, zaburzenia
nerwowe, zaburzenia w budowie masy kostnej , zmęczenie.

                              Cynk 

    -  jest  to  ważny  składnik  enzymów  trawiennych,
       -   wspomaga  układ  immunologiczny , 
       -   bierze udział  w  magazynowaniu  insuliny .
       -   jest  niezbędny  do  syntezy  białek 
       -   odgrywa  istotną  rolę  w  funkcjonowaniu  układu  rozrodczego , 
                   zwłaszcza  u  mężczyzn
       -  działa  odtruwająco  ( antagonista  kadmu  i  ołowiu)
       -  bierze  udział  w  utrzymaniu  równowagi  innych  pierwiastków   śladowych 
            m.in.   miedzi ,  manganu ,  magnezu ,  selenu 
       -   przyspiesza  gojenie  ran 
        -  chroni    plamkę    żółtą  oka  przed  zmianami  zwyrodnieniowymi
  Objawy  przy  deficycie  cynku  :
    -  brak  apetytu
    -  kurza  ślepota
     -  brak  popędu  płciowego
     -   mała  aktywność  plemników
     -  objawy  starzenia  się
     -  nagle  pojawienie  się  zmarszczek ,  fałd    skórnych
              i kurzych  łapek  "
     -  łamliwe  paznokcie
     -  łamliwe  i  wypadające włosy
     -  zaburzenia  wzrostu
     -  zaburzenia  miesiączkowania  szczególnie  u  młodych  kobiet

      Nadmiar  cynku  ma  własności  toksyczne .Zatrucia  cynkiem  następują
  głównie   w  wyniku  spożycia  warzyw  lub  owoców  opryskiwanych  preparatami  cynkowymi  ,
 bądź produktami  przechowywanymi  w  naczyniach  cynkowych .
 
    cdn.

   

sobota, 1 stycznia 2011

Noworoczne postanowienia.

 Wytrwać w podjętym postanowieniu.
W dzisiejszym dniu  podejmujemy decyzje zmian w naszym życiu,
każdy z nas chce być lepszy, chce coś poprawić w  swoim życiu..
Może postanowienia będą dotyczyły finansów a może zdrowia?
Na co Ty się zdecydujesz?
 Zmiana stylu życie , dbanie o sylwetkę, zdrowe odżywianie,
ruch na świeżym powietrzu, uprawianie ulubionej dyscypliny sportu
a może walka z nałogiem?
Jeśli chcesz by podjęta decyzja była dotrzymana to musisz codziennie
pamiętać o postanowieniu i systematycznie wykonywać to zadanie .
Bardzo wiele zależy już na samym początku.
Nie mogą to być pobożne życzenia , czy zachcianki.
 To musi być nasza decyzja, wyraźnie, zwięźle  sprecyzowana ,
na której nam naprawdę zależy i będzie na miarę naszych możliwości.
Nie szukajmy  wymówek by ją zrealizować( zła pogoda, stres czy  film nie może nas zatrzymać )
Nasze postanowienie powinno brzmieć
 np.   " Rzucę palenie!"
 lub   " Zrobię wszystko, by codziennie pobiegać."
Nie może być sprecyzowane  "Chcę rzucić palenie"
 lub co gorsze " Nie będę palił"
Nasza podświadomość nie słyszy wyrazu    "NIE",
więc codziennie wmawiamy sobie przeciwieństwo naszej decyzji.
 Ważna jest też motywacja , dlaczego to robimy.
  Życzę wszystkim wytrwania w podjętej decyzji i satysfakcji w czasie jej spełniania.

 Moje postanowienie  na pewno nie będzie dotyczyło rzucania palenia,
 ponieważ od ponad  20 lat nie palę. Rzuciłam palenie dzięki synowi - 1  czerwca na Dzień Dziecka.
 Tomku dziękuję Ci za motywację .