Dieta przy nadciśnieniu tętniczym krwi

 Ciśnienie tętnicze krwi to to siła z jaką krew wyrzuca na jest przez serce do dużych tętnic.
Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia za prawidłowe ciśnienie tętnicze krwi przyjmuje się wartości nie przekraczające 140/90mg.Hg.. Jeśli te wartości są stale lub okresowo podwyższone mówimy o chorobie układu krążenia- nadciśnieniu tętniczym.
 Nadciśnienie tętnicze przebiega często bezobjawowo, dlatego też należy regularnie mierzyć ciśnienie krwi .
Im większe ciśnienie tym większe ryzyko wystąpienia chorób ukladu sercowo-naczyniowego
Długotrwałe, nieleczone nadciśnienie tętnicze prowadzi do uszkodzenia wielu narządów przede wszystkim serca, naczyń krwionośnych, mózgu i nerek.
Nadciśnienia nie należy lekceważyć, bezwzględnie należy pamiętać o przyjmowaniu  zaleconych przez lekarza leków, których bez wiedzy lekarza nie można zaprzestać przyjmować.
Leczenie nadciśnienia to nie tylko przyjmowanie leków, konieczna jest zmiana niewłaściwych nawykow i zachowań.

 Ważną rzeczą jest:
-  utrzymanie  prawidłowej masy ciała
-  zwiększenie aktywności fizycznej
-  prawidłowe odżywianie
-  zaprzestanie palenia

-  ograniczenie stresu i napięcia
-  ograniczenie spożycia soli
-  ograniczenie spożycia alkoholu
-  ograniczenie spożycia kawy
-  zwiększenie dostarczanego w pożywieniu potasu, magnezu, wapnia selenu i chromu.
-  całkowite wyeliminowanie tłuszczów zwierzęcych
-   wypijanie ok 2 l płynów.

Chorym na nadciśnienie  zalecane są zmiany w diecie .
 Przede wszystkim należy wyeliminować z tłuszcze zwierzęce, tłuste mięsa i wędliny.
Ograniczyć spożycie masła i zółtek.
Należy zmniejszyć spożycie soli, nie dosalać potraw, organizm po kilku dniach przyzwyczai się do smaku małosolnego. Sól należy zastępować ziołami:  bazylia pieprz, papryka, majeranek, czosnek, oregano, tymianek, kminek, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, szałwia, mięta, koper, natka pietruszki.
 Należy stosować oleje roślinne ( sojowy, rzepakowy, słonecznikowy, oliwa z oliwek, olej lniany).
 Należy unikać smażenia potraw i uciekać od panierki. Wskazane są potrawy gotowane, duszone  bez tłuszczu lub z niewielką ilością , gotowane na parze i pieczone.
Wskazane jest spożywanie warzyw i owoców 4-5 razy dziennie,  a także orzechów  i nasion.
Z owoców polecane są jabłka, czarna porzeczka, aronia, cytrusy.
 Należy spożywać pieczywo razowe, pełnoziarniste.
Należy ograniczyć spożywanie makaronów, pierogów z białej mąki, można zastąpić je makaronem brązowym.
Prozdrowotna dieta powinna być urozmaicona i mieszana , powinna zawierać produkty należące do różnych grup pokarmowych i dostarczyć organizmowi potrzebnych witamin i soli mineralnych.
 Chorym na nadciśnienie zaleca się zmniejszenie wartości energetycznej diety i ograniczenie podaży węglowodanów.


 Naukowcy USA opracowali dla osób z nadciśnieniem tzw. dietę DASH,
która pomaga obniżyć ciśnienie i wspomaga serce.
 Dotyczy ona 8 grup pokarmowych  i odpowiednich ich porcji.

1) kasze i przetwory zbożowe  5-6 porcji
2)  warzywa4-5 razy dziennie
3)  owoce 4-5 razy dziennie
4)  chudy nabiał 2-3 razy dziennie
5)  ryby morskie 2-3 razy w tygodniu
6) orzechy, nasiona, warzywa strączkowe4-5 razy w tygodniu
7)  tłuszcze roślinne 2-3 razy dziennie
8)  miód, gorzka czekolada 3-4 razy w tygodniu
 { dodam  że  jedna porcja to łyżeczka miodu lub kostka gorzkiej czekolady}