czwartek, 24 marca 2011

Sól

   Potrawy zbyt słone?


Przed wynalezieniem pieniędzy , sól była środkiem płatniczym

Sól jest potrzebna  naszemu organizmowi, gdyż zawiera sód ( pierwiastek pomagający
regulować ciśnienie krwi,, utrzymuje równowagę kwasowo- zasadową, umożliwia
prawidłowe trawienie, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego ) .
Spożywamy sól kuchenną ( chlorek sodu).,sól kamienną , sól morską i sól do peklowania.
Sól poprawia smak potraw.
Jednak spożywana w  nadmiarze może zaszkodzić .
Sprawdza się tu ponadczasowa zasada umiaru.
Optymalną dobową dawką, zalecaną przez Światową Organizacje Zdrowia (WHO) jest 5 g (1 płaska łyżeczka).
Należy pamiętać , że sól znajduje się nie tylko w solniczce, duże ilości znajdują się w żywności
wysoko przetworzonej i konserwowanej .
Sól znajdziemy w chlebie, wędlinie, w serach , w pizzy, w konserwach, słonych paluszkach. chipsach.
Sól przyczynia się do nadciśnienia , zwłaszcza u osób mających problemy z nerkami.
Nadciśnienie zwiększa ryzyko udarów mózgu i wylewów krwi.
Nadmierne spożycie soli niszczy błonę śluzową żołądka i dwunastnicy, powodując wrzody,
które  mogą być przyczyną nowotworów żołądka.
Nadmierne solenie może zatrzymać wodę w organizmie i przeciążać nerki .
Wypłukuje wapń z organizmu, może to być przyczyną do osteoporozy, która zwiększa ryzyko złamań .
Sól ma wpływ na powstanie cukrzycy typu II, otyłości i zwiększa drażliwość systemu nerwowego .

Jak zmniejszyć ilość spożycia soli.

 Używajmy jej racjonalnie !
Dziś nie musimy stosować jej w tak dużych ilościach, ponieważ mamy lodówki.
Rezygnując z nadmiaru soli po kilkunastu  dniach przyzwyczajamy się do nowego smaku.
Doceńmy naturalne walory smaku warzyw i mięsa .
Uważnie czytajmy skład produktów na etykietach.
Unikajmy produktów wysoko przetworzonych i konserwowanych.
Stosujmy zioła i naturalne przyprawy do poprawienia smaku potraw , zmniejszając jednocześnie ilość soli..
Osoby z nadciśnieniem i osoby cierpiące na choroby układu krążenia powinny
sól kuchenną zastąpić solą potasową o niskiej zawartości sodu „ salvita”,
którą możemy kupić w aptece.

1 komentarz:

AnCo pisze...

BH.801.
MOTTO: SÓL KAMIENNA, TO GWARANCJA ŻYCIA I ZDROWIA !! *****

IRL KRAKÓW:
Sól do spożycia to wyłącznie: SÓL KAMIENNA (Kłodawska, Wielicka itp.) Zabijamy w organizmie bakterie, pleśnie i grzyby oraz poprawiamy przepływ między neuronami (mózg lepiej czuje stopę). Należy popatrzeć na zwierzęta: ONE WIEDZĄ !! P. S. Właśnie dlatego tak lubią lizać sól (lizawki solne). ♥♥♥♥♥

Skrót adresu strony w Internecie_______: INSTYTUTIRL
ZOBACZ TAKŻE; CUKRZYCA TYPU 2, WG: IRL KRAKÓW.